ブログ

 

 

本日ご紹介しているのは、山陰の超高級魚「のどぐろ(あかむつ)」です。

脂のりが良く味が濃いことで人気なのどぐろは、生だと脂をはじき、焼けば脂が滴り落ちるほどの脂のりです。 ...