松葉ガニ

当社では、山陰産の松葉かに・せこかに・紅ずわいがに、北海道産のオオズワイガニ・オオズワイガニのメス、ロシア・カナダ産のずわいがにと、様々な種類のカニを販売しています。

また、販売方法もチルドと冷凍 ...

本日室津産の「牡蠣」と今が旬香住港水揚げの「せこかに」を仕入れました。

牡蠣は残念ながら販売はしないのですが、せこかにはもちろん販売させて頂きます！

茹でた姿はもちろんのこと、甲羅盛り ...

今シーズン最終水揚げとなる、赤いかを仕入れました！

モッチリとした肉厚の身は、歯ごたえもよくあっさりとした旨みと甘みが詰まっています。

そんな赤いかを、当社では食べやすいよう刺身の状態 ...

本日は「せこかにの沖漬け」の作り方をお届けします！

液漬けから身出しまで全て手作業で行っている沖漬けは、当社で最も手間暇がかかっている高級珍味です。

その分、味も旨みも段違いです♪

お待たせしました、ついに本日「焼かにちりめん」新発売です！

当社の「焼かにほぐし」をベースに、特製の調味液で炊き上げた「ちりめん」を合わせた、ちょっぴり甘口の佃煮です。

ご飯のおともはもちろんのこと、おにぎりや ...

先日に引き続き、本日は「せこかにの甲羅盛り」が出来るまでをお届けします！

内子・外子・かにみそ・かに身を同時に食べられるこの商品が、どのように生み出されるかぜひ覗いてみてくださいね♪

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今期も山陰産のせこかに（松葉かにのメス）を使用した甲羅盛りを生産しました！

カニをむくのが苦手、むくのが面倒という方にぴったりな、内子・外子・かにみそ・かに身を同時に食べられる商品です。

本日、11/6に解禁したばかりのせこかに（松葉かにのメス）を使用して、「せこかにの沖漬け」を生産しました！

活きたままのせこかにを調味液に漬け込む沖漬けは、当社の高級珍味として大人気の商品です。

11/6解禁ということで、本日は社長に松葉かにを紹介して頂きました！

活きた状態とボイルした状態では、色の変化や味の変化にびっくりです。

詳しくはYoutubeにて動画を掲載しておりま ...

本日は、先日行った香住の初競りの様子をお届けします！

本格的なかにシーズン到来とあり、港に近づくにつれ早朝だということを忘れるほどの賑わいで、いよいよだなと改めて実感しました。

風が強 ...