明石だこ

6月21日は夏至ですが、その次にやってくるのが7月1日の半夏生です。

半夏生とは、節分などの雑節のひとつで、諸説ありますが、農作物の豊作を祈願して神様にタコをお供えしたことが始まりだと言われていま ...

今年も瀬戸内海産の真だこ通称「明石だこ」を、仕入れました！

山陰で一般的な「水だこ」と違い、強い旨みと弾力が特徴の明石だこは、そのままだけでなく、料理に使っても絶品なたこです。

そんな ...