のどぐろ

クリスマスレシピ第4弾は、超高級魚のどぐろを使った「のどぐろ一夜干しのグリル焼き」を作りました！

一夜干しにすることで旨みが凝縮している「のどぐろ一夜干し」に、野菜の旨みと甘みが染み込みさらに美味 ...

本日ご紹介しているのは、山陰の超高級魚「のどぐろ（あかむつ）」です。

脂のりが良く味が濃いことで人気なのどぐろは、生だと脂をはじき、焼けば脂が滴り落ちるほどの脂のりです。 ...