【ニギス】Youtubeを更新しました！【せこかに】
本日ご紹介するのは、香住の食卓の定番品「ニギス」と、今年も大豊漁な北海道産「せこかに（ズワイガニのメス）」です。
ニギスは底曳網漁が始まると頻繁に食卓にのぼるくらいの定番品で、焼いたり、煮付けたり、つみれにして味噌汁にも入ったりします。
少し骨が多くて食べずらいですが、甘みのある白身が非常に美味な魚です。
昨年より当社でも取り扱っている「北海道産せこかに」は、今期も豊漁♪
山陰産のせこかには上品な旨みですが、北海道産のせこかには強い旨みでシーズンが始まってから、食べ比べてみるのもいいですね。
オンラインショップで取り扱っているので、この機会にぜひ、ご賞味ください♪
▼Youtubeチャンネルはこちら
https://youtu.be/oNNIXa8vTQ0